Fraude en el aceite de oliva: cómo detectarlo y evitarlo
Algunas prácticas fraudulentas incluyen mezclar aceites de menor calidad con AOVE, etiquetar de forma incorrecta o usar aceites de otros orígenes como girasol, maíz o colza.
- Beneficio económico: Se vende aceite de menor calidad a precios elevados.
- Dificultad de detección: El AOVE no siempre pasa por análisis sensoriales exhaustivos.
- Complejidad de estándares: Las diferencias en regulaciones facilitan la manipulación.
- Falta de control: La escasez de inspecciones permite fraudes en la industria.
- Verifica que el país de origen sea un productor reconocido, como España, Italia o Grecia.
- Lee las etiquetas y asegúrate de que indique "virgen extra" correctamente.
- Revisa la fecha de consumo preferente para comprobar su frescura.
- Compra en tiendas y marcas confiables con buena reputación.
El principal perjudicado es el consumidor, que paga un alto precio por un producto adulterado. Además, afecta a los productores honestos que cumplen con los estándares de calidad.
