Vieiras a la plancha
Ingredientes
- Ajo
- Jamón
- Cebolla
- Cilantro
- Limón
- Vieiras
- AOVE Isbilya Grand Coupage Delicado
- AOVE Isbilya Excellence Koroneiki
Elaboración
- Abre las vieiras y sepáralas de la concha. Limpia las conchas e introduce las vieiras en una taza con agua y un puñado de sal y déjalas reposar 20 minutos.
- Pon una sartén con AOVE Isbilya Grand Coupage Delicado y fríe a fuego lento la cebolla, el ajo y el cilantro picado durante 20 minutos. Luego añade zumo de limón y deja que se evapore durante 2 minutos. Añade el jamón.
- En otra sartén dorar las vieiras con un chorrito de Grand Coupage durante 2 minutos.
- Deposita las vieiras en sus conchas y añade la salsa. Ralla un poco de limón
- ¡Y dale el último toque con un chorrito de Isbilya monovarietal Koroneiki!
Prepara unas exquisitas vieiras a la plancha con nuestra receta. En pocos minutos, disfruta de un plato lleno de sabor a mar, realzado con el toque inconfundible del aceite de oliva virgen extra Isbilya Grand Coupage Delicado. Ideal como entrante o plato principal ligero, estas vieiras te sorprenderán por su frescura y sencillez. ¡Te encantarán!
Tiempo de elaboración: 30 mins
Tiempo de cocinado: 30 mins
Raciones: 1 ración
Tipo de cocina: Española
